Die Kathedrale von Saint-Flour ist die Bischofskirche des gleichnamigen Bistums; sie steht im Zentrum der Oberstadt von Saint-Flour im Département Cantal in der zentralfranzösischen Region Auvergne-Rhône-Alpes; sie ist dem hl. Florus, einem legendären Bischof des 4. Jahrhunderts der südfranzösischen Stadt Lodève, geweiht. Der Kirchenbau ist seit dem Jahr 1906 als Monument historique anerkannt. In einer Höhe von ca. 890 m gelegen, ist sie die höchstgelegene Kathedrale Europas.